Suggestie Menu's

Huiswijn à volonté: + €14,00
Geselecteerde wijnen per gerecht: + €20,00
BOB formule (proevertjes per gerecht): + €12,00
De suggesties volgen het ritme van de seizoenen en worden ongeveer om de zes tot acht weken vernieuwd.

Menu Chaflo & Co €39

  • Voorgerecht

     

    Carpaccio coquilles - vinaigrette van kalf en truffel - frisseline - roodloof

    of

    Duo kroket (1 kaas, 1 zalm)

  • Hoofdgerecht

     

    Zeewolf - crème van aardappel - varia wortel - spinazie - witte kool

    of

    Côte à l’os met fris slaatje en frietjes

  • Dessert

     

    Ganache van caramelchocolade - pralinécrumble - granité van whiskey - hazelnoot 

    of

    Dame blanche

Menu van de Chef €49

  • Voorgerecht

    Tartaar Aubracvlees - dukkah - knolselder

  • Tussengerecht

    Bouillon van shiitake - zuurdesem - foie gras

  • 2° TUSSENGERECHT

    Open ravioli - wijting - schelpjes - gebrande prei - venkel 

  • Hoofdgerecht

    Baskisch stukje hoevekip label 'Aradoa' - crème van aardappel - varia wortel - spinazie - witte kool 

    of

    Tarbot - crème van aardappel - varia wortel - spinazie - witte kool

  • Dessert

    Ganache van caramelchocolade - pralinécrumble - granité van whiskey - hazelnoot
    of
    Dame blanche
    of
    Irish coffee

Chaflo & Co

Dendermondesteenweg 336
9070 Destelbergen

Reserveren

Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
09 229 28 91

Openingsuren

Alle dagen open van
12u00 - 14u30 en 18u00 - 22u00
Woensdag gesloten