A LA CARTE

De kaart is seizoensgebonden, en hedendaags met klassieke trekjes. Chalflo & Co knalt op je bord, in je glas en om je heen!

Voorgerechten

  • Kaaskroketten

    € 12,00
    Twee smeuïge kroketjes met pittige kaas
  • Duo Kroket

    € 13,00
    Een zalmkroket en een kaaskroket
  • Garnaalkroketten

    € 17,00
    Twee extra goed gevulde garnaalkroketten
  • Carpaccio van rund

    € 16,00
    Flinterdunne sneetjes rundvlees met koudgeperste lijfolie, zongedroogde tomaatjes en parmezaanschilfers
  • Scampi

    € 16,00
    Vijf scampi’s in een heel ondeugend hot sausje met pikante tomaat of gegrild in look-kruidenboter
  • Huisgemarineerde zalm

    € 16,00
    Verse fijne sneetjes gemarineerde zalm met citroenolie en tuinkruiden, pompoen, zonnebloem en pijnboompitten
  • Quinoa met kreeft

    € 21,00
    Quinoa, kreeftenvlees, feta, bruine bonen, schanullekes, bosbessen en dragondressing
  • Ganzenlever

    € 22,00
    Terrine van ganzenlever met verse vijgenconfituur, briochebrood en fruitgarnituur

Soepen

  • Verse dagsoep

    € 5,5
    Keuze van de chef, een tas pure gezondheid!
  • Tomatensoep met balletjes

    € 6,5
    Hartige gehaktballetjes in pittige tomatensoep

Salades

  • Gegrilde geitenkaas

    € 21,50
    Verse geitenkaas van de boerderij, gegrild met een honingdressing, sla, krokante spekblokjes en gebakken appelpartjes in filodeeg
  • Gebakken tongreepjes

    € 25,00
    Bonte mengeling van sla met verse kruiden, mangoblokjes, vers gebakken tongreepjes, rivierkreeftjes en dressing van de chef
  • Salade Chaflo & Co

    € 22,00
    Frisée salade, rucola, gebakken kip, brie, Gandaham en honingmosterdsaus
  • Gebakken tongreepjes

    € 25,00
    Bonte mengeling van sla met verse kruiden, mangoblokjes, vers gebakken tongreepjes, rivierkreeftjes en dressing van de chef
  • Salade royal

    € 23,00
    Mengeling van sla met zacht gerookte zalm, stukjes ganzenlever en krokant gebakken scampi’s, rivierkreeften en fruitgarnituur

    Hoofdgerechten

    Vleesgerechten

    • Filet Pur

      € 29,00
      Het malste stukje rundvlees met saus naar keuze (peperroom, champignonroom, béarnaise of stroganoff)
    • Filet Tartaar

      € 19,00
      A la minute vers gedraaide Américain ‘Classique’ met sla en verse frietjes
    • Côte a l'Os (per 2 pers.)

      € 54,00
      Een prachtig stuk vlees (ca. 1 kg bruto) met saus naar keuze (peperroom, champignonroom, béarnaise of stroganoff), sla en verse frietjes
    • Lamsfilet

      € 29,00
      Malse Nieuw-Zeelandse lamsfilet met warme groentjes, Pittig sausje met rozemarijn en gratin

    Veggiegerechten

    • Quinoa veggie

      € 17,00
      Quinoa, feta, neteling (kaas), bruine bonen, schanullekes, bosbessen en dragondressing
    • Pasta veggie

      € 19,00
      Linguine pasta, verse groenten, getomateerde roomsaus en peccorinokaas
    • Vegetarische lasagne

      € 21,00
      Lasagne pasta, gegrilde groenten en getomateerde roomsaus met oregano
    • Lamsfilet

      € 29,00
      Malse Nieuw-Zeelandse lamsfilet met warme groentjes, Pittig sausje met rozemarijn en gratin

    Visgerechten & schaaldieren

    • Scampi

      € 21.50
      Scampi’s in een heel ondeugend hot sausje met pikante tomaat of gegrild in look-kruidenboter
    • Pasta scampi

      € 22,00
      Fijne pasta met scampi in een licht pikant sausje
    • Gebakken tong 1 stuk (maat 3 in 1 kg)

      € 23,00
      Gebakken zeetong met kruidenboter, sla en frietjes
    • Gebakken tong 2 stuks (maat 3 in 1 kg)

      € 34,00
      Gebakken zeetong met kruidenboter, sla en frietjes
    • Zeevruchtenduo

      € 28,00
      Stoofpotje van Sint-Jakobsvruchten met scampi, fijne groentjes, saffraansausje en pasta
    • Gamba's

      € 27,00
      Gesmoorde gamba’s in een licht pikant sausje met tagliatelle en basilicum
    • Dorade

      € 27,00
      Koningsdorade op mediterraanse wijze, fleur de sel, extra vierge olijfolie, rozemarijn, salie en look, verse sla en frietjes

    Kidsmenu (-12 jaar)

    • Spaghetti Bolognese

      € 12,00
      Spaghetti met italiaanse saus en gahakt
    • Hamburger van kip

      € 12,00
      Hamburger met appelmoes of champignonsaus

    Suggesties

    Alle gerechten en bereidingen worden in huis gemaakt door de Chef.
    Wij werken uitsluitend met kraakverse producten van de beste kwaliteit die het tempo van het seizoen volgen

    Weeklunch

    Laat je verleiden door de weeklunch in drie gangen
    € 25,00

    Menu Chaflo & Co

    Culinair viergangenmenu gebaseerd op onze suggesties
    € 39,00

    Menu van de Chef

    Gastronomisch viergangenmenu gebaseerd op onze suggesties
    € 49,00

    Chaflo & Co

    Dendermondesteenweg 336
    9070 Destelbergen

    Reserveren

    Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
    09 229 28 91

    Openingsuren

    Alle dagen open van
    12u00 - 14u30 en 18u00 - 22u00
    Woensdag gesloten